天贝切0.5cm厚片；土豆、胡萝卜切滚刀块；洋葱、青椒切丝备用。
烧一锅水，水开后放入一滴油和少量的盐，依次把土豆、胡萝卜、豌豆焯熟备用。
锅烧热下入少量的油，下天贝撒入少量的盐，煎至金黄出锅备用。
锅烧热下入少量的油，下入青椒、洋葱翻炒；
炒至半生不熟加入土豆、胡萝卜、豌豆再放入咖喱块加入水翻炒至咖喱块溶化最后加入煎好的天贝翻炒均匀即可。