土豆饼🥔

作者： MIKA小丸子

一人煮饭不好煮，做个简易版土豆饼，口感吃起来有像吃米饭的错觉，配上蛋黄酱和番茄酱，有惊喜哦~

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 1勺
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 2勺
• 葱花末 少许
• 食用油 少许

土豆饼🥔的做法步骤

步骤 1

准备好所有物料 （这是一人量）

步骤 2

称坏了，只能用勺子配比了

步骤 3

把洗净的土豆从片切成丝再切成粒，如图即可.（如果家里有专门弄土豆丝的工具就更快了）

步骤 4

加入半勺盐、食用油少许、把鸡蛋搅拌好之后就再加入淀粉水一起搅拌。

步骤 5

在搅拌好的鸡蛋里筛入一勺低筋面粉，如图打至无颗粒即可。

步骤 6

热锅下油放入葱花（可放了不放了因人而异），大火转中火翻炒后加入土豆粒放入蚝油2勺，生抽1勺，炒2分钟。

步骤 7

土豆粒铺平后，转小火后倒入之前调配好的蛋液再转至中火慢煎。

步骤 8

如视频中拿起锅慢慢转动，把表面的蛋液平铺在边缘，更快熟。这期间是中火至小火自由转换。看到蛋差不多熟的时候，可以把另一半翻过来，想荷包蛋一样。（你喜欢把整张煎成大饼一样也没问题）

步骤 9

煎至如图，就差不多了，把表面煎至金黄即可，喜欢的可以加点芝麻更美味。

步骤 10

噔噔噔！加了一点番茄酱和蛋黄酱

步骤 11

简单粗暴的平铺，一口一口吃起来

步骤 12

口感居然惊奇的像在吃米饭😀

菜谱创建时间：2020-02-21 15:56:44