猪肉切小条提前腌制好，将所有材料准备好后热锅起油，放入豆豉、蒜米爆香然后加入酸笋翻炒片刻
接着讲腌制好的猪肉加入锅中翻炒均匀，炒制半熟后加入番茄炒出汁。然后加入少许蚝油和酱油炒香料汁
最后加入粉利翻炒，同时加入少许酱油和点点白糖提鲜（也可以不加）待全部粉利丝变软后就熟透关火加少许盐调味出锅。