碗里加三勺拌饭酱,三勺雪碧,一勺香油,一点点耗油,一勺酱油,一点盐,一勺蜂蜜,几滴柠檬味(没有颗忽略),一勺番茄酱。因为每个牌子的拌饭酱味道不太一样,我买的拌饭酱是偏甜的,可以加些柠檬汁,多放点盐来综合一下口感。
🥤
🥫
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熟芝麻
以上材料搅拌均匀后,放熟芝麻。
锅里放食用油和香油,(香油不用放太多) 加蒜末,一点点姜末(不喜欢吃姜的可以不放)小火炒香后先放胡萝卜,因为胡萝卜相对不容易熟,然后炒香菇,最后炒菠菜。期间放一点盐,不要太多,因为拌饭酱里有咸味,加盐为了让蔬菜更易出水,也更快熟。
依次摆好后,放写辣白菜或苟宝(桔梗)咸菜。最后煎个鸡蛋放中间。(鸡蛋最后是煎四五分熟,因为疫情特殊时期,我煎了全熟)。
淋上拌饭酱汁,撒熟芝麻。(如果有海苔碎的可以再加些海苔碎。)
👏👏👏👏 完美的韩式拌饭完成,真的觉得比饭店里的还要好吃,赶紧试试吧。
炒蔬菜时候不需要提前焯水,蔬菜洗干净直接炒就可以。一定要放点蒜末并适当调味,这样菜炒出来也是有味道的。 用不完的酱汁放在碗里用保鲜膜盖好放冰箱,可以再保存三天左右。不要浪费哦! 喜欢豆芽或西葫芦,蕨菜的可以根据喜好放菜,做法是一样的。因为没买到那些,就放了些买来的苟宝咸菜,可超好吃。