老鸭一只，放在烤箱里解冻的，这样比较快，另外如果煮鸭汤，不要放任何内脏，这是我的血泪史。会腥，反正我无能为力。
冰糖，大葱，黄芪，红枣，党参，枸杞。红枣可以尝试下不同的刀法，
这就是我说不认识的调料，煮羊汤啥的，跟党参一起放，还能去膻味。
生姜我其实放了这么多。一小碗。
笋是一碗，泡下温盐水，感觉笋总有一股生味，我不喜欢。这个笋可以随时放，因为笋根本炖不烂。
一口大锅放上水和鸭，生姜，酒。焯水，一般我煮汤喜欢焯水，但是又怕肉味不够重，于是一口大锅煮好捞掉浮沫，继续用这锅汤。嘿嘿。
捞完血色浮沫，拎鸭子到超大一口砂锅内、剪断了鸭脖子，放在旁边。因为直接放，实在放不下。扔进所有调料，加盐。
也可以用沥勺沥掉渣渣和大的浮沫。
一锅汤，生的🙄🙄🙄,开火。中小火，煮到几个小时后，我一般就是煮2个半小时。这个时间没去研究过。大状说，炖汤多炖会儿出味。炖好先别急着关火，尝下咸淡。然后就可以出锅了
不要放内脏进去，哈哈哈，因为我觉得大部分同学都搞不定它们这些不法分子的。 另外，平时煮火锅底汤，可以加鸭汤的这些调料，补气，特别是黄芪，可以每天拿三片，加三颗红枣，煮水喝，小脸红扑扑气色好