鸡蛋煮熟备用
鸡腿 鸡翅焯水备用 冷水中加料酒、姜，水开放入鸡腿、鸡翅，大概煮3～4分钟捞出，冷水冲洗干净。
鸡腿、鸡翅、鸡蛋入锅加水（水的多少我都是估摸着给，要以盖住它们为标准） 加入葱段、姜片、干辣椒、生抽、老抽、陈醋、蚝油、香叶、花椒、冰糖、食用油、盐（盐可以少放一些，出锅前根据自己口味调整）
大火烧开，转中小火焖30分钟。 如果想口感更加软绵，可以再加焖10分钟，这个时间根据自己口感调整。
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出锅 根据自己的口味调制咸淡，考虑是否加盐。 PS：汤汁根据自己喜好，喜欢无汤汁就大火把汤汁收干，喜欢有汤汁就先把腿 翅 蛋捞出，然后将汤汁熬浓浇上。 为了上镜更好看就洒上葱花🌸，加上几片生菜放入盘底✌，生菜沾汤汁也很好吃，快来试一试吧。