爆炒鱿鱼~原创新做法，赶紧试试

作者： 默默的私厨

用料

• 干鱿鱼 1只
• 二荆条 4根
• 小米辣 5个
• 蒜瓣 2瓣
• 蒜苗 2根
• 生抽 半汤勺
• 老抽 1小勺
• 盐 少许
• 蚝油 半汤勺
• 味精 少许
• 八角粉（可不放） 适量

爆炒鱿鱼~原创新做法，赶紧试试的做法步骤

步骤 1

干鱿鱼泡发后洗净，撕掉黑膜，切成条，炒锅烧水煮沸，放入鱿鱼焯水后捞出。

步骤 2

二荆条和小米辣斜切圈，蒜瓣切片，蒜苗斜切段。

步骤 3

炒锅加热倒油，油温六成热左右加入蒜瓣和蒜苗头子入锅爆香。

步骤 4

再加入二荆条和小米辣炒至断生。

步骤 5

加入鱿鱼翻炒均匀后转小火，加入生抽和盐还有蚝油调味，再加点老抽上色，撒点八角粉，最后调味味精加入蒜苗叶子，开大火翻炒均匀。

步骤 6

起锅装盘。

菜谱创建时间：2020-02-21 14:15:58