很容易的红酒炖牛肉

作者： 糖果麻麻有个后厨房

开始上班了。单位贴心的准备了盒饭。可是到手已经凉了很多。一下子要准备那么多员工的饭菜，食堂是辛苦了呀！ 还是自己做吧。最近发现一个非常便利的做饭办法。褪冰快，分量恰到好处。

用料

• 牛肉（一片南屯的上脑牛肉） 300克
• 白洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 百里香 1枝
• 迷迭香 1根
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 配菜：
• 培根 2片
• 白蘑菇 8朵
• 小土豆 2-3个

很容易的红酒炖牛肉的做法步骤

步骤 1

内蒙草饲的牛肉不如澳洲好，煎牛排不够嫩。但是做这样的菜正是恰到好处！一片300g，正好两人份。

步骤 2

准备一个胡萝卜和半个白洋葱。

步骤 3

牛肉和洋葱切大丁，胡萝卜切片。准备好香料和大蒜。

步骤 4

热锅，很热，下橄榄油，煎香牛肉。

步骤 5

一定要煎到两面金黄色。

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步骤 6

步骤 6

然后把肉乘出。下蔬菜类和香料，炒香。

步骤 7

把肉也放进去一起炒香，入铸铁锅，或者烤碗。

步骤 8

撒面粉，普通的，低筋，高筋都可以！随意，均匀的铺满盆子。 烤箱预热230度。

步骤 9

入烤箱，中下层，烤面粉，7-8分钟。

步骤 10

面粉看出来，是这样的，微黄。

步骤 11

下红酒，半瓶。炖煮3分钟。

步骤 12

下等量的水，下盐和胡椒粉。

步骤 13

搅拌均匀，炖煮一会。 烤箱预热200度。 入烤箱1小时。

步骤 14

烤牛肉的时候准备配菜。黄油～培根～土豆（汆水了）～白蘑菇。放自己喜欢的！

步骤 15

烤好的红酒牛肉，挑出来。把汤汁彻底过滤，原来的胡萝卜洋葱香料的味道已经完全在汤汁里了，丢弃。

步骤 16

汤汁+挑出来的牛肉+配菜。

步骤 17

大火滚开。

步骤 18

炖5分钟。就好啦！

步骤 19

这道菜没有很美，就是一到传统的法国家常菜。可以试看看，味道一定会惊艳到你的！

步骤 20

卖相也是可甜可咸~

步骤 21

非常下饭！

菜谱创建时间：2020-02-21 12:19:30