台山芋头糕

作者： Wawaha

用料

• 芋头半个 个
• 粘米粉80克 克
• 虾米自己喜欢的量 克
• 盐少许 克
• 水两碗 克
• 木薯粉10克 克
• 澄面粉10克
• 广味腊肠1根
• 红萝卜一小段
• 猪肉一块
• 冬菇两个

台山芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头、腊肠和猪肉切粒，红萝卜切小丁

步骤 2

起油烧锅，爆香腊肠，再放虾米猪肉芋头等配料炒均匀，加少许盐调味，加半碗水炒至67成熟，装好备用

步骤 3

调粉浆把粉类搅拌均匀，先倒入一碗水搅拌，第二碗水再一点点倒入（喜欢硬点的口感可以少点水，喜欢软点滑点的口感可以再加点水）

步骤 4

粉浆里加两滴油，一勺盐，搅拌均匀过滤一遍。把馅粒倒入粉浆拌匀，大盘刷点油再倒进去

步骤 5

上锅大火蒸20分钟，焖5分钟，出锅后晾凉放置凝固

菜谱创建时间：2020-02-21 12:13:51