【添个菜～6】，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜

作者： 雅卓MM

只是蒸个蛋羹怎么能体现我高超的厨艺，只需一步，普通鸡蛋羹秒变高大上待客汤菜……

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 1:1（与蛋液量）
• 盐 1克
• 蟹味菇（或茶树菇） 200克
• 蚝油 1大勺

【添个菜～6】，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的做法步骤

步骤 1

蛋液与温水1:1比例，放盐调匀、过筛

步骤 2

蒸锅上汽后8-10分钟

步骤 3

炒锅放入油，葱姜蒜爆香，放入蟹味菇（提前洗净切小段）炒制出水份

步骤 4

放入没过蟹味菇的水，熬开后放入一大勺蚝油搅均，出锅点香油、醋即可

步骤 5

倒入蛋羹中

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步骤 6

步骤 6

高大上的一款待客汤菜，吃起来蛋羹绵软又渗入了浓浓的汤汁，再来一口嫩滑的蟹味菇，搭配米饭、馒头、饼都是非常好的选择！

【添个菜～6】，蟹味菇蛋羹，普通鸡蛋羹秒变高大上待客菜的小贴士

只需一步，普通蛋羹秒变高大上待客汤菜！

菜谱创建时间：2020-02-21 08:23:15