糯米泡3个小时；
水没过糯米，上蒸锅蒸30分钟；
炒锅中放油、葱末、姜末炒香，放入肉末/肉丁一起炒至半熟，加入五香粉、盐、生抽继续炒熟；
将3)炒好的肉末倒入蒸好的糯米饭，加一汤匙老抽炒制拌匀。如果味道不够，再加的一点盐。
可将做好的糯米饭包入烧麦皮，做成烧卖。