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碗蒸发糕

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作者: 吃鸭冲鸭
本想做个面包,没想到误打误撞做成了发糕,吃起来不错。

用料

碗蒸发糕的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

发面: 交给大家一个发面好方法:用温水把适量酵母粉融化,白糖,加入面粉中,打五六个鸡蛋(根据个人),倒入适量生油(很关键),和好面后用保鲜膜包住。

步骤 3

蒸锅烧水,不用烧开,水温热即可,把和好的面连盆放入温水锅中(可连盆放到笼屉上),直到面发蓬松为止,揉面的时候都能听见气泡爆破的声音😁️

步骤 4

揉好面团,擀成舌头状,撒葡萄干,卷起来再擀一次,再卷起来即可。

步骤 5

放入碗中撒芝麻刷上蛋黄液,放入温水的锅里再醒10分钟。

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步骤 6
步骤 6

水烧开蒸25分钟,关火闷5分钟。

步骤 7

真的是好吃不腻。

菜谱创建时间:2020-02-20 23:49:01
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