超好吃脆皮年糕

作者： 冯柯南

在大学城附近垃圾街吃的，感觉挺好吃的，外脆内软，吃起来很满足，过年没事，就复刻了一下～

用料

• 年糕 我用的是大米年糕
• 甜面酱 我用的是绍兴的很古早的甜面酱，便咸的那种
• 海天黄豆酱
• 韩式酸辣酱
• 蕃茄酱
• 辣椒粉 我用的单山蘸水
• 孜然粉
• 花椒粉
• 熟的白芝麻
• 味精或鸡精 可以不用

超好吃脆皮年糕的做法步骤

步骤 1

我从淘宝上买的年糕，直接搜的脆皮年糕，用大米做的，不是用糯米做的，为了让里面更软，先水煮熟，筷子能戳进就行

步骤 2

煮熟后就用油煎，平底锅，不用很多油，能没过年糕底部2厘米左右就行，煎到两面焦黄

步骤 3

在粉类的调料中加入适量热油，不要太多，然后在加入其他的调料，搅拌均匀即可

步骤 4

最后，把调好的酱均匀的涂到年糕上就好啦

菜谱创建时间：2020-02-20 23:26:53