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盐面包

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作者: 七七薛
很爱吃盐面包,这两天格外想吃,看见店家发的盐面包20元一个,自己一次都可以吃好几个,觉得好心疼呀!决定自己试试,看了好多方子,选择了王太家的方子,略改动就风风火火的开始了,很成功。

用料

盐面包的做法步骤

步骤 1

把1材料混合揉成一个面团后,加入软化的15克黄油揉至光滑面团、没必要出膜,差不多就行了、盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏!

步骤 2

第二天拿出来再发半个小时(基本就会发两倍大了,要看大家的室内温度而定,热就是发一会儿,冷就多发一会儿)

步骤 3

分成每个55克左右,我分了九个,有两个50克的,揉成一头尖尖的面团,醒20分钟!

步骤 4

从面团中间先向尖的一方擀,再从那中间部分向远的一方擀,边擀边轻轻拽一下、擀成上图一样放入5克有盐黄油,从宽到窄缓缓卷起来,我前面五个都不好看,后门四个还行。

步骤 5

卷好后,盖上保鲜膜二发至两倍大

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步骤 6
步骤 6

差不多的时候开始190度预热烤箱10分钟左右,把面团上面撒上大颗的海盐,我只有细海盐,大家可以撒白芝麻,一样的,也可以撒盐。

步骤 7

190度烤了13-15分钟就可以出炉了,我还剩三分钟时盖了锡纸,我怕颜色太深,个人喜好。

步骤 8

出炉后好漂亮

步骤 9

和儿子一起吃了一个,儿子说跟买的一模一样,让我自信心暴增,已经想好上班要做给同事们吃了。

菜谱创建时间:2020-02-20 22:24:26
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