鸡中翅洗净，划几刀，用：盐，糖，料酒，蚝油，生抽，白糖，蜂蜜，葱姜，一起放冷藏腌制半小时，注意翻面。
平底锅起锅烧油，油热后先关火铺入鸡中翅(不怕被油溅的也可以不关火)，然后小火慢煎至两面金黄，倒入刚才腌鸡翅的酱汁，盖盖子焖一下，出锅前淀粉勾芡，有条件的来点葱啊白芝麻点缀下。。