蛋白，蛋黄分离（装蛋白的盆里不能有水，要保持干燥）
玉米油微波炉加热1分钟，倒入蛋黄盆中，再书筛入低筋面粉，倒入5克糖，一起搅拌均匀。此刻可以预热烤箱了，160℃预热。
蛋白打全至能够拉出钩，如果不确定，就尽可能多打会。
将蛋白分3次加入蛋黄中，搅拌均匀。
蛋糕液倒入8寸模具，记得震几下再放入烤箱中，160℃60分钟，水浴法烘烤，然后再200℃10分钟上色即可。