烧烤味蒜香肋排

作者： 遇见美食美客

全民大厨，家里烤箱不给力，用不粘锅也能做出烤肋排的味道，适合年轻人，牙口好的😄

用料

• 醋 少许
• 料酒 适量
• 冰糖 4块
• 生抽 少许
• 蒜 3头
• 肋排 900克
• 葱 半根
• 姜 一小块
• 油 少许

烧烤味蒜香肋排的做法步骤

步骤 1

肋排用水泡去血水，加酱油，料酒，葱姜蒜腌制40分钟左右。淋干水分。

步骤 2

两头大蒜拍扁，去掉皮，切碎。

步骤 3

不粘锅不放水，小火煎肋排。

步骤 4

一面煎焦黄，翻过来也是。

步骤 5

肉厚的地方多煎会，放锅中间。

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步骤 6

步骤 6

注意别糊了

步骤 7

大约十五分钟左右

步骤 8

取一半蒜末放一点油炒香

步骤 9

蒜末炒成金黄色后铲出来备用

步骤 10

放入肋排小火炸十分钟左右

步骤 11

加入另一半蒜末，大火炸五分钟，根据情况自己调节时间，焦黄不糊。

步骤 12

适合喜欢烧烤的年轻人，因为没有加水，所以肉质较硬，有点烤串的味道。

步骤 13

老妈喜欢软一点的，剩下的加入开水，冰糖，料酒，酱油炖烂。

步骤 14

出锅

烧烤味蒜香肋排的小贴士

味道咸淡根据腌制的时候决定，想吃软烂的要少煎多炖。

菜谱创建时间：2020-02-20 20:02:36