胡萝卜丝蛋饼（双倍营养～）快手早餐

作者： 天1小不灵

印象中许多给宝宝的辅食里就有这道菜，胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，在人体内可转换为维生素A，有补肝明目的作用，配着鸡蛋一起更是有助于双倍提高免疫力～

用料

• 胡萝卜 1根
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 葱 1根
• 盐 少许
• 十三香 可加可不加
• 油 少量

胡萝卜丝蛋饼（双倍营养～）快手早餐的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦成丝，加入面粉、鸡蛋和盐（面粉越多口感越厚，喜欢清爽口感的建议面糊不用调的太黏稠），我还加了一些油和十三香～

步骤 2

如果是不粘锅可以不放油（不是的话可以直接在面糊里加少许油，这样煎出来口感不会油腻）。用汤勺舀一勺胡萝卜面糊，均匀迅速地摊开来，尽量摊薄一些熟得快，用小火慢煎，一定要小火，不然可能外面熟了里面还没熟！

步骤 3

出锅～胡萝卜甜甜的，美味又营养！

步骤 4

用了一根中等大小的胡萝卜，做了四张饼，可以放冰箱冷藏1-2天吃完哦～拿出来的时候再在平底锅稍微加热一会就行啦，当早餐很方便！

胡萝卜丝蛋饼（双倍营养～）快手早餐的小贴士

胡萝卜丝一定要用擦丝器擦的细一点，口感比较好，煎的时候也更容易熟。

菜谱创建时间：2020-02-20 19:52:54