美味的香肠鸡蛋卷

作者： 心动爱丽丝

简单的食材，10分钟就能做好，香喷喷的香肠鸡蛋卷，加上一杯热牛奶，美好的一天开始啦。

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱 少许
• 盐 半勺
• 香肠 2根
• 牛奶 半杯

美味的香肠鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋滑散，放半勺盐，放葱花，放点牛奶，牛奶忘记拍图了，搅拌均匀。

步骤 2

猪肉肠提前解冻，软软的。

步骤 3

小锅温油，我这个是方形的牛排锅，只用了一个角放点油炸香肠。

步骤 4

炸变色后拿出来剪花刀，交错的斜着剪，小心别剪断了。

步骤 5

继续放油里炸熟透。

步骤 6

蛋液倒入锅中，摊均匀，稍微有点凝固的时候放香肠，从一边卷起来。（留一小半蛋液）

步骤 7

卷成型后往下拉，空出的地方把剩下的蛋液再倒进去。

步骤 8

待边缘半凝固的时候继续卷。

步骤 9

卷到成型就好了，四面都煎到金黄色。

步骤 10

插上牙签，把中间的香肠固定住。

步骤 11

用刀切开，或者剪刀剪成一根牙签一个，装盘。

步骤 12

又香又嫩的香肠鸡蛋卷就做好啦。

美味的香肠鸡蛋卷的小贴士

1，牛奶不能放太多，不然蛋液会太稀了卷不成形。 2，喜欢芝士的可以在放香肠的同时放2片芝士，边缘不能放，芝士融化了会不好粘，卷了会散。 3，全程小火，在蛋液表面还是半液体状的时候就开始卷，中间就不会有缝。

菜谱创建时间：2020-02-20 19:28:50