超级软糯的糯米糍

作者： 巧手轩

喜欢吃糯米糍的不能错过，自己动手趁热吃最好吃咯！！

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 40克
• 奶粉 40克
• 水 280克
• 糖 30克
• 玉米油 25克
• 【馅料】
• 炒香花生 150克
• 炒香芝麻 30克
• 椰蓉 50克
• 白糖 30克
• 【裹皮用椰蓉】 50克

超级软糯的糯米糍的做法步骤

步骤 1

奶奶用配方中的水冲开，加入玉米油搅拌均匀，再加入白糖搅拌至糖融化。筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状

步骤 2

上锅大火蒸20分钟。此时可以把馅料准备一下，炒好的花生2/3去衣打成花生蓉，1/3压成小碎粒增加口感。炒香芝麻打成芝麻蓉

步骤 3

馅料的所有材料混合均匀

步骤 4

如果怕面团蒸得太稀，可以炒一点糯米粉备用，老手也可以省略。炒至微微发黄即可

步骤 5

戴上一次性防粘手套，把蒸好的面团翻出来，小心烫。在桌面上撒上少许熟糯米粉把面团揉成光滑即可

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步骤 6

步骤 6

分成自己想要的大小剂子，从中间下大拇指往外压转，拈成一个小兜，装入馅料，用虎口收口

步骤 7

搓圆

步骤 8

放在椰蓉上裹一层椰蓉

步骤 9

装上纸托即可，自己在家吃就直接吃不用纸托咯- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

步骤 10

最好趁热吃，超软糯！放凉了吃口感欠佳，但也比外面卖的好

步骤 11

软糯香甜一家人都喜欢吃咯，一定要做多点，不然不够吃哦😜

菜谱创建时间：2020-02-20 18:48:42