手抓饼蛋挞（关键tips）

作者： Pororo一密达

疫情当前，不宜出门，不宜外卖，不宜淘宝，又看见了满朋友圈的蛋挞，想次，可咋整！突发奇想，手抓饼行不行呢？不就是酥皮嘛… 马上下厨房一搜，有呀，广大的人们群众已经用了手抓饼了，看来没问题。 马上行动！！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1袋
• 糖、炼乳 看心情
• 手抓饼 2张

手抓饼蛋挞（关键tips）的做法步骤

步骤 1

蛋挞里的牛奶我一般都用伊利这款，他配料里就有奶油，感觉更浓稠一些，平替啦！

步骤 2

其他做法就差不多啦，最喜欢蛋挞这个时候，咕噜咕噜，快好啦！那么问题这个时候也来了，都烤到这个程度了，怎么没有满屋的香味呢？！原来手抓饼还是不行呀！此时，我就想到了，手抓饼里没有糖、没有黄油，烤过之后自然不会有挞皮那种香甜味，这也就是说，他也就占了个酥皮，挞心我还没多糖，这肯定要没味了…

步骤 3

果然，不出所料，皮怎么还有一丢丢咸呢…还真是手抓饼啊…最后的最后，一条炼乳可以稍稍解救一点点我们的手抓饼挞…

手抓饼蛋挞（关键tips）的小贴士

那么手抓饼挞的关键tips是啥？ 1、挞皮（手抓饼）要薄。就小小的酥一下，我们还是吃软嫩的挞心吧！ 2、挞心要甜。不然就是咸咸的蛋挞了！ 特殊时刻，特殊对待啦！

菜谱创建时间：2020-02-20 18:23:28