我的做法不同,我是先把鹌鹑蛋煮熟,不用太长时间,刚熟就好。然后用厨房用纸控水,再轻轻把蛋壳儿压碎一点。(不要太用力哦)这样好入味!
把粗盐加八角,桂皮,花椒一起炒热。然后铺一层在电饭锅底部,把蛋放上去,再在上面盖一层。按快煮键大概20-30分钟搞定,开吃!