潮汕味道杂鱼煲

作者： 毕一一

昨天看完某马有新鲜龙利鱼 小孩子喜欢 买了两条 询问了某孩的意见 她说要吃杂鱼煲 那就做这个吧！顺便分享给大家！ 鱼不一定要龙利 只要是肉比较嫩滑的那类都可以这样 还可以混搭 比如剥皮牛 沙甲 狮头 小白仓 叶子鱼 鹰嘴鱼 小海鲈 小斑鱼等等都可以的 这道菜的秘诀就是肥猪肉 少了就不鲜香了

用料

• 杂鱼 若干条
• 姜 5片
• 肥猪肉 3-4片
• 盐 一勺

潮汕味道杂鱼煲的做法步骤

步骤 1

肥猪肉 姜切片 鱼刮鳞去肚洗干净切成适合的大小

步骤 2

砂锅中放油 煎香姜片 肥猪肉煎出油

步骤 3

放鱼下去煎 铺好

步骤 4

放入热水（有些砂锅不能热锅放冷水 会炸😏） 盐 盖上盖子

步骤 5

一道鲜美的潮汕味杂鱼煲就做好啦

菜谱创建时间：2020-02-20 17:53:47