紫薯花生吐司

作者： 小美人美静

非常有营养、有味道的一款吐司🍞！宝贝特别爱⋯

用料

• 紫薯花生汁 260克
• 高筋面粉 500克
• 白砂糖 50克
• 酵母 5克
• 蛋白 35克
• 主面团
• 炼乳 25克
• 盐 6克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 紫薯花生汁 60克

紫薯花生吐司的做法步骤

步骤 1

将200克紫薯和花生100克放入主锅以20分钟/V／小勺，然后1分钟速度10打碎！倒入盆中放凉。

步骤 2

将中种需要的材料全放入主锅以25分钟速度6搅拌，再以揉面模式2⃣️分钟！发酵1-2小时。

步骤 3

主面团的食材放入主锅，再将发酵好的中种面团加入一起以揉面模式13分钟，以手套膜的样式！

步骤 4

整形好面团放入盆中继续发酵，然后分成6个小剂子，用擀面杖擀平排气分别卷起。放置10分钟

步骤 5

再次擀平加入紫🍠泥，放入吐司盒里各三个，发酵八分满，最后烤箱烤50分钟上下180度！我是煮紫薯花生汁时上面煮了几片紫薯，搅匀了放在吐司卷里擀平了，少量加入出来很好看！

步骤 6

出炉的吐司非常美味、而且花纹也好看⋯品尝哟

菜谱创建时间：2020-02-20 16:01:45