鸡蛋仔（简易版，无需泡打粉和淡奶油）

作者： Hii橙子

喜欢鸡蛋仔脆脆的外表和柔软的内心❤️因为自己吃，所以都不用加泡打粉，照样可以做出来好吃的鸡蛋仔😋

用料

• 低筋面粉（普通面粉也可以） 200克
• 鸡蛋 3个
• 糖（喜欢甜的可以多加一点） 60克
• 牛奶 200克
• 食用油（只要不是花生油这种味道大的都可以，我用的橄榄油其实有点味的，最好用玉米油这种没味道的，更能突显鸡蛋仔本身的蛋奶的香气😜） 60克

鸡蛋仔（简易版，无需泡打粉和淡奶油）的做法步骤

步骤 1

首先把准备好的原材料都混合在一起搅拌均匀至无颗粒，不用讲究什么手法，只要拌匀了都可以，哈哈，我就喜欢懒人操作

步骤 2

准备一把汤勺，等一会要靠它舀面糊的哟

步骤 3

当然还得要用到这样的一个鸡蛋仔小机器啦，有些小伙伴家里的可能是那种直接放在炉灶上烧的模具，我个人比较喜欢用电的，感觉做起来不会太紧张，可以慢慢做，对着火我会慌乱的😬

步骤 4

把鸡蛋仔机预热好后，加入面糊，这里有一个技巧，就是将面糊先倒入盖子的那一半上，然后合起来，把它再正放过来，这一步挺重要的哦❗️因为不管是这种电饼铛版本的还是明火版本的，都要有个动作就是--翻滚！不然它是不会做成一个个圆不溜秋的小球形状的，可能做出来会是一个，半球形状，哈哈哈哈

步骤 5

就是这样子，从反面把它翻正过来，然后就等着里面的热气都蒸发完之后，就可以出炉啦

步骤 6

当当当当，这个是比较嫩的鸡蛋仔，外面也是脆脆的，但是我喜欢外表更脆的，就再多烤一会

步骤 7

就像这样子的，外表好脆好好吃😁这是最后一锅，面粉糊没有倒满，所以小了一圈，边边上的被我偷偷掰下来吃掉了😝

步骤 8

这个配方可以做5份鸡蛋仔，鸡蛋仔要趁热吃最好吃哦，时间放久了可能会回软的，反正我是没有放久过，一出锅就开吃，然后边吃边做，等做完也吃的差不多了🤪

步骤 9

来一张小仔仔特写，哈哈

菜谱创建时间：2020-02-20 15:39:03