材料集合，牛奶和泡打粉漏了上镜，就当有吧。
把摘洗干净的菠菜放入加了少许油盐（这里的油盐不在菜谱份量内，另取的）的开水中稍稍焯一下。
捞出过冷水，控干水分切末，培根洋葱也切末。
鸡蛋打散。
加入培根，洋葱，菠菜，牛奶，盐，黑椒粉搅匀。
筛入低粉和泡打粉，切拌（不要搅拌）均匀。
倒入融化的黄油，切拌均匀。
华夫饼机预热，舀入适量面糊，盖上盖子，4分钟左右。
烙到表面金黄，拿个夹子夹出来。
1.份量内的鸡蛋我刚好用了三个土鸡蛋，如果鸡蛋大的话两个就差不多了，如果差一点又不想为这一点重量再打一个鸡蛋怎么办呢？用牛奶替代这少许重量也是可以的。 2.记住是切拌而不是搅拌，凡是配方中用到低粉的一般都是不能搅拌的，以免起筋影响成品口感。