虾仁剁碎，芹菜切小丁，玉米粒用料理机打碎（不要太碎，没口感）
虾仁泥，玉米碎，芹菜丁混合
加入半勺鸡精，半勺白胡椒，半勺盐，一个蛋清，拌匀。
用手捏成球，然后压扁，一个不要太大。
平底锅抹油，小火两面煎熟。
出锅，可以蘸甜辣酱，也可以蘸番茄酱。