五香锅巴-剩饭利用

作者： 静蓝00

看了抖音快手很多做锅巴都要加鸡蛋、淀粉或者是面粉，很奇怪，这不是增加了黏稠度，锅巴不就是大米小米进锅炸的吗？感觉都好复杂。 冰箱里正好有一点剩米饭，根据自己的想法，所谓简单就是精华，嘿嘿嘿……就加了五香粉、花椒粉和盐，还都是撒上去没霍霍均匀就开炸了，真的很好吃，焦香酥脆，五香味的正和我意，好吃到本来今天要辟谷的，一盘子吃光了，辟谷等明天吧……

用料

• 剩米饭 随意
• 盐 适量
• 五香粉 适量稍微多一点
• 花椒粉 适量一点就可以

五香锅巴-剩饭利用的做法步骤

步骤 1

1、桌上抹点水，准备铺多大就抹多大范围的水，铺上保鲜膜，保鲜膜就吸在桌面上了。然后把米饭尽量铺均匀，撒上五香粉、花椒粉和盐。

步骤 2

2、再铺上一层保鲜膜，拿擀面杖开始擀，尽量薄点，我这个中间好像厚度有2毫米多，擀好后用刀切或者用个别的形状的器具，切出想要的形状（啊呀，貌似我还有切胡萝卜用的花型刀唉……忘了忘了😭）

步骤 3

3、油加热至六七成热就转小火，撕开上面那层保鲜膜，一片一片扔油锅里炸，一直小火炸不要大火，炸至两面焦黄就好了。

步骤 4

4、盘子里铺一张厨房纸，锅巴放温就可以吃了，焦香酥脆吃了还想吃，注意⚠️别吃太多可能会胖哦……

菜谱创建时间：2020-02-20 14:13:53