橙香云朵蛋糕

作者： 有位厨娘

超爱橙子🍊的香气 所以就做了这款蛋糕 口感像云朵☁️般绵软 特别好吃😊 孩子们特别喜欢吃 做法简单 宝妈们快试试吧🧚‍♂️🧚‍♂️

用料

• 橙皮 1个
• 橙汁 60克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 75克
• 蛋黄 5个
• 蛋清 5个
• 盐 0.5克
• 糖 60克
• 玉米淀粉 5克

橙香云朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把橙皮橙汁准备好备用

步骤 2

玉米油加热到70度后加入低粉搅拌均匀

步骤 3

接着加入盐 蛋黄 橙汁 橙子皮继续搅拌均匀

步骤 4

接着打发蛋白 分三次加糖 第三次一起加入玉米淀粉

步骤 5

打发到湿性发泡即可（有个可以晃动的尖尖头）

展开全部

步骤 6

步骤 6

开始搅拌蛋糕糊 蛋白分三次加入到面糊里

步骤 7

用翻拌的手法把蛋白面糊拌匀

步骤 8

接着倒入模具中震三下 排出气泡

步骤 9

烤箱150度提前预热十分钟 准备一个烤盘加入冷水 水浴烤60分钟即可

菜谱创建时间：2020-02-20 14:09:07