🔥芫爆肉丝🔥香香香香香❗️拯救不爱吃香菜星人🤘

作者： Shiny小可乐

这么做出来的肉简直太嫩了！加上芫荽（也就是香菜）简直太香了！ 我真的是太爱这道菜了❗️❗️❗️

用料

• 香菜 80克
• 猪肉 250克
• 葱 10g（约3cm段）
• 蒜 5g（2-3瓣）
• 黄酒（或料酒） 20克
• 胡椒粉 2克
• 米醋 2克
• 盐 少许
• 香油 少许

🔥芫爆肉丝🔥香香香香香❗️拯救不爱吃香菜星人🤘的做法步骤

步骤 1

香菜切段

步骤 2

葱切丝，蒜切末，加入黄酒、胡椒粉、米醋、盐、香油调匀

步骤 3

猪肉切粗一点的丝，加点盐、黄酒、水淀粉抓匀

步骤 4

锅中加入多一点的油，大火烧至五成热（刚刚有些冒烟），转中小火，倒入肉丝快速拨散

步骤 5

10s后出锅，沥干油备用。不用炒太久，有点生都没事，后面还要炒，炒太久肉会变老不好吃

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步骤 6

步骤 6

锅中留些底油，大火烧热，倒入香菜翻炒几下，再倒入肉丝炒熟（很快就熟了），最后倒入调好的葱蒜汁，大火炒匀。记住：一定要全程大火！！！

步骤 7

出锅！

步骤 8

来个正面照！芫荽的香气扑鼻而来啊🤪

菜谱创建时间：2020-02-20 14:03:25