深夜食堂灵魂炒面

作者： 花吃可可

深圳是一座不夜城，每每到凌晨。城市的一些些角落都会飘着烧烤香、炒面香、火锅香。 很久没有吃炒面了，想念路边炒面档的锅气儿味。那我们自己炒一个！

用料

• 出前一丁（方便面） 一包（配料不要）
• 蒜 3瓣
• 小辣椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 包菜 几个大叶子（撕碎）
• 胡萝卜 1/3根
• 午餐肉 6片
• 绿豆芽 一把
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 小半勺
• 蚝油 少许

深夜食堂灵魂炒面的做法步骤

步骤 1

将出前一丁方便面提前煮好、沥水。 配菜洗净、切好。 热锅冷油先炒鸡蛋。鸡蛋炒好后盛出备用。再下蒜片和辣椒段，翻炒一下后，将午餐肉片下锅，炒至稍稍金黄，入锅所有配菜。

步骤 2

配菜炒至油量、微熟。将沥好水到泡面下入锅内。翻炒～翻炒～快出锅前，加入炒蛋，和秘制配方！！ 3勺生抽、1勺老抽、1少白糖、小半勺盐、少许蚝油（事先搅匀！事先搅匀噢）

步骤 3

大火！大火！大火翻炒几下

步骤 4

哇塞，馋哭了邻居

菜谱创建时间：2020-02-20 13:52:20