食材准备。 香菇切片。 干贝用温水泡一会，冻虾仁退冰，切成小块，加入一点料酒、白胡椒粉拌匀放置一旁备用。 生菜洗净，切碎（不用太碎）。
起锅烧油，葱白小火炒出香味，放入香菇，加一点点蚝油，让配菜有点底味，更香。香菇炒变色后，加入杂菜翻炒。炒一会，加入虾仁。炒一会后，把干贝稍微捏碎，加入干贝。泡干贝的水也记得加上。
水开后加入剩饭，加入比较多的水，就放那煮。
煮一会后剩饭吸收了汤汁，变得稍微稠，此时继续煮，但是要注意搅一下，不要糊锅了。煮到你想要的程度，尝一下味道，加入适量盐、鸡精和白胡椒粉。
即将出锅时加入青菜碎，一两滴芝麻油。不要加太多了，油味太大很难吃。
出锅时把葱末也加上。就结束啦！
米饭煮后会变多，那就多吃点吧哈哈哈，这么煮真的很好吃哦