猪蹄焯水后捞出洗净，放入主锅，其余所有材料一并放入，80分钟100度反转小勺。
蒸锅里放入米饭，25分钟V档反转小勺，顺便还可以蒸个红萝卜。时间到，挪开蒸锅，看下肘子的红烧汁状态，视情况，我再用了3分钟V档反转小勺进行收汁。
音乐响起，享用美味。