开水煮粉丝，什么粉都可以（我用的红薯粉），煮透放凉水中备用。
煮粉丝的开水中放入两片姜，两勺黄酒，煮鸭血，煮好捞出放凉备用。
捞出鸭血
鸭肫切片，留一半点缀，一半另起锅烧汤。
锅中放少许油，大蒜苗+一半鸭肫肝炒一炒，放清水，大火煮开，放小油泡小火煮八分钟，放盐+鸡精调味。
捞出粉丝+汤+油泡+另一半肫肝+香菜+葱+辣酱。
开吃，（依自己口味可加醋。。。）
鸭肫容易粘锅，炒的时候，炒一会会。 鸭肫是熟食，随便什么品牌包装的都可以用。 鸭血不用煮太久，但是还是要煮透。