麦芽棒棒糖

作者： 杨桃番石榴

小朋友喜欢吃糖，有时候控制不住，那既然不能多吃，我们就选择少吃，要吃的时候我们就尽量健康点吃，所以就是自己动手了，这个配方差不多6个棒棒糖的量。

用料

• 麦芽糖 120克
• 水 120克
• 糖 40克

麦芽棒棒糖的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

麦芽糖拿出来备用

步骤 3

模具准备好，如果还有其他模具也拿出备用，熬的火候不一样，剩余的糖浆可能不同，这个装不完放其他模具

步骤 4

准备好一杯冷开水备用

步骤 5

麦芽糖，水，白砂糖倒入不粘锅里，小火煮开

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步骤 6

步骤 6

慢慢的会看到有大泡泡

步骤 7

继续，大炮泡越来越多

步骤 8

可以随时测下温度，如果是到140°左右就可以了

步骤 9

没有温度计可以用准备好的冷开水，筷子沾点糖浆，放到凉水里，一会拿出来是脆的就是好了

步骤 10

好的状态是有点焦黄的，但是不能过火候，颜色浅点也是可以的，温度大约130-140左右

步骤 11

我的这样就是好了，好了马上关火

步骤 12

把糖浆弄到一边，慢慢倒入棒棒糖模具里

步骤 13

倒的时候要快，注意控制量，太满会溢出来，不然凉了就会凝固，如果凉了用小火加热下，然后再继续倒，这一步我倒的不好！

步骤 14

凉了以后把边边多余的拿掉脱模

步骤 15

棒棒糖做好了

步骤 16

自己动手非常不错

步骤 17

我都忍不住想来一个

步骤 18

包装袋没到，我用油纸包一层，然后装保鲜袋里，放入冰箱保存

麦芽棒棒糖的小贴士

就是熬糖的时候，注意火候，慢慢多练几次就会成功，这个配方我做8个棒棒糖，还剩一点

菜谱创建时间：2020-02-20 12:03:58