杂粮鸡蛋煎饼

作者： 金蜗牛-1

用料

• a、杂粮煎饼面糊
• 面粉 200克
• 玉米粉 50克
• 黄豆粉 50克
• 温水 380克
• 盐 2克
• b .涂饼酱料
• 甜面酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 海鲜酱 适量
• 番茄酱 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 水 适量
• 芝麻 少许
• c .配菜
• 鸡蛋 适量
• 火腿肠 适量
• 生菜 适量
• 榨菜丁 适量
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 薄脆油饼 适量

杂粮鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉、玉米粉、黄豆粉(黄豆用烤箱150度烘烤10分钟，再用破壁机打磨，过滤筛出黄豆粉备用)

步骤 2

三粉混合；

步骤 3

慢慢加入温水搅拌；

步骤 4

搅拌中加入2克盐，继续搅拌到无颗粒；

步骤 5

薄脆饼也就是面皮擀薄后油炸，不想自己做面皮，可以买几张小馄饨皮来擀擀薄油炸，一样很脆；

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步骤 6

步骤 6

薄饼油炸金黄色，出油锅就很脆了；

步骤 7

经典涂饼酱不能少；

步骤 8

几种酱混合加水熬制，最后撒一把芝麻混合；

步骤 9

材料配齐；

步骤 10

准备好电饼铛和做饼工具；

步骤 11

电饼铛加热，一勺杂粮煎饼面糊，用三能刮板快速转着刮平；

步骤 12

再打入鸡蛋一只，一只鸡蛋足够；

步骤 13

用刮板把鸡蛋打撒抹平在饼皮上；

步骤 14

撒小葱，香菜，榨菜丁；

步骤 15

接着涂酱料；

步骤 16

放上喜欢的配料；

步骤 17

馓子也可以的；

步骤 18

用铲子中间切一刀折叠；

步骤 19

杂粮煎饼出炉；

步骤 20

面糊量刚好做了10个，一人吃两也饱饱了！

菜谱创建时间：2020-02-20 10:03:55