鸡蛋打散，入少许盐。一小勺水（一点水是为了炸馍头片时不干）
1.馒头切一厘米左右的片（建议用馒头，我这是前一天做的花卷，不太好包裹蛋液） 2.快速入蛋液沾取，重点:馒头不要浸泡在蛋液中。（沾馒头片的同时热锅放油）
锅内少许油，油热入沾好蛋液的馒头片，煎炸。 建议用电饼铛或者不粘锅，可以做到少油不沾。
双面煎至金黄即可出锅食用。
剩余的蛋液，放少许葱花，用锅内剩余的油，做个煎蛋吧😁 配个豆浆机米糊，开动吧！