白菜叶处理干净煮到白色的径可以戳洞就差不多了。
粉丝热水泡软去除杂质。
捞出白菜叶用筷子夹着卷成小卷并在盘中摆好造型。
粉丝焯水煮一分钟就熟了，捞出用凉白开浸泡。
蒜泥和葱花备好。
少量油下锅，七成热倒入蒜泥和葱，小火翻炒。
加入酱油和醋，勾芡调好汁。
粉丝捞出摆盘。
淋上调好的汁，搞定！
粉丝煮好好一定要凉水泡着，否则很容易粘成一团，淋汁前再装盘，尽早食用。