懒人红薯饼

作者： 蒙查查食记

借鉴了一个厨友的方子，改良了一下，更香了。

用料

• 红薯 5-6个
• 糯米粉 适量
• 纯牛奶 100ml
• 生黑芝麻 适量
• 白糖少量 适量
• 食用油 适量

懒人红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯选甜一点的去皮，不用切，一整个蒸熟，用勺子压成泥，细腻一点

步骤 2

注：蒸熟的红薯如果水太多一定要先把水倒掉，要不然不好放牛奶，糯米粉也要放很多。

步骤 3

然后加入牛奶，加入白糖搅拌均匀。 因为红薯本身就很甜，所以我只放了一勺白糖，出来的甜度刚刚好！！ 其实牛奶加不加无所谓，我觉得没有奶香味，但是我男朋友说有。

步骤 4

加入糯米粉，糯米粉一点一点的加，一点一点的拌。我反正是家里没有称，然后也是第一次做，都是加了一些糯米粉以后和，感觉不够再加一些，不够再加，直到红薯团能团成团不变形才行。

步骤 5

分成相同大小的剂子做成饼的形状，一个30克左右。两面沾上芝麻。

步骤 6

不粘锅冷锅冷油最小火把油烧热下红薯饼，煎熟即可

步骤 7

注意一定要全程小火啊，千万不要心急，要不然会糊，别问我怎么知道的。第一锅全糊了😂

菜谱创建时间：2020-02-20 01:32:36