妈妈菜谱之百搭葱油

作者： 锅锅鼓头发怎么不卷了

从老家返回厦门的时候，我只带了两种菜茼蒿和生菜，一个人又要赶紧吃完不然就烂掉了！于是这两种菜品我吃了整整一个礼拜！！哭泣😭各种费脑瓜子啊被我翻出这个吃法好几天不腻！重点在小贴士～

用料

• 能水煮捞起的青菜类
• 适合拌的面食类

妈妈菜谱之百搭葱油的做法步骤

步骤 1

不要看它丑，好吃到咬舌头，这份食物的精华就在于两个，一个是水煮的这些菜品，一个是浇上去的油

步骤 2

水煮菜品有讲究，水煮的时候要往水里➕油➕盐➕酱油等调料，这样水煮的出来才有味道，没有味道就是加的不够多

步骤 3

浇上去的葱油：油下去爆姜，蒜头，葱头，虾米，鱿鱼干，干贝，香菇干，我加了黑芝麻，等等，有啥加啥，前三样是基础品必加，这些天然食材调味品，加没加让你煮出来的差的不是一个味道！爆出香，爆到干都没关系，油要够多，然后可加酱油之类的调料下去再爆一下，好了！直接浇到水煮好的菜品上，哇塞，舌头都要吞下去了～油不够可以最后一步加点之前水煮的汤汁爆一下再浇

妈妈菜谱之百搭葱油的小贴士

懒的宝贝们，也可以用很多的油去爆这些天然食材然后放冰箱里冷存起来，煮面汤或者咸粥，炒青菜，泡面等等的时候都可以直接Yao一勺下去，美味难以抵挡～姜，蒜头，葱头是一定要加的，葱叶也可以下去爆到干，虾米鱿鱼干贝之类的再加个一两种就很香了，随便加，如果是湿的比如新鲜鱿鱼最好爆久一点感觉它干透，保存更久，以前我妈给我弄的呐～现在自己年纪大了也要好好爱护自己呀～送给宝贝们～

菜谱创建时间：2020-02-19 22:00:40