简易版酱香饼

作者： 檞寄生程程

用料

• 面粉 500克
• 盐 3克
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蒜茸辣酱 2勺
• 香葱 随意

简易版酱香饼的做法步骤

步骤 1

500克面粉加入盐搅拌均匀，一半开水，一半凉水活面

步骤 2

揉成光滑的面团，醒发10分钟

步骤 3

准备葱花，把三种酱料加入少量清水搅拌均匀备用

步骤 4

锅内葱姜蒜花椒八角爆香，并捞出，把酱料倒入油中翻炒出香味备用

步骤 5

面分三份，擀成圆饼，涂油（撒少量面粉防止油外流）

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步骤 6

步骤 6

切开一块卷成圆饼，按压，并擀成长方形薄饼

步骤 7

锅内刷油，来回翻面，一面刷酱料撒葱花等待出锅

步骤 8

案板切成小块后装盘

步骤 9

好吃酥脆的酱香饼完工

菜谱创建时间：2020-02-19 21:58:49