备菜。香菇去蒂洗净，切成四块。青椒洗净去蒂去籽，切成小块。虾仁从冰箱里取出。
开中火。直接放入速冻虾仁和香菇，加一丢丢盐一丢丢油，适当翻炒，煮烧至虾仁变色。如果虾仁的冰块水太多可以倒掉一些。
放入青椒翻炒至自己喜欢的口感。
撒入现磨黑胡椒，稍作翻炒，出锅。