清洗大眼鱼，洗干净，老家海边寄过来的鱼是没有杀的，所以我自己杀的话非常干净，尤其是肚子。一定要记得在身上划几刀。
在身上放少许盐，尤其是这个鱼肚子的地方。
准备柠檬
准备芹菜，大蒜，姜丝。
材料都放一个盘子。
起锅开始煮了。少油，炒姜蒜。
炒热，放水，这个水建议大家不要太多，能淹没过鱼就好。
来个特级，鱼配方，普宁豆酱。放一勺进去。可美味了。
第一次开锅，放配菜。这时候放配菜，配菜不会黄。
这种情况，鱼就是煮熟了。
出锅啦。好好吃😋
可好吃😋了。