5分钟制作韩式泡菜下饭菜腌白萝卜

作者： 豌豆豆啊豆

用料

• 白萝卜 1个（约900克）
• 盐 15克
• 糖 15克
• 蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 葱 3根
• 辣椒粉 80克
• 鱼露 40ml

5分钟制作韩式泡菜下饭菜腌白萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，切成小口大小

步骤 2

先切厚片

步骤 3

再改刀成小块儿

步骤 4

萝卜装盆，加盐，图中勺子的量约3勺

步骤 5

加糖，同样3勺。搅拌均匀，腌30分钟，每隔10分钟上下翻一翻萝卜

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步骤 6

步骤 6

萝卜快腌好的时候，将葱姜蒜切末

步骤 7

腌差不多将出的汁儿倒出来，备用

步骤 8

将葱姜蒜加入到腌好萝卜中，加辣椒粉，能吃辣的多加些，不能吃东西减量，按自己可接受的程度加

步骤 9

加入鱼露，没有鱼露加生抽也行

步骤 10

加入50ml刚才倒出来的腌萝卜汁

步骤 11

搅拌均匀，装入密封容器

步骤 12

用勺子压紧实

步骤 13

盖好盖子，在室温下发酵一两天，有酸味儿后可以转移到冰箱保存。

菜谱创建时间：2020-02-19 21:34:43