猫耳朵~可烤也可炸

作者： 有俩儿子

我家人多，四张吃货嘴，爱吃，所以做得多，大家根据自己家情况可以减半 第一次做很成功，甜度不错

用料

• 水 两种面各200克
• 白糖 60克
• 红糖 60克
• 面粉 两种面各500克
• 植物油 两种面各50克

猫耳朵~可烤也可炸的做法步骤

步骤 1

各种材料称重做准备

步骤 2

红面:500克面粉，50克油，60克红糖，200克凉水加在一起，和面 白面:500克面粉，50克油，60克白糖，200克凉水加在一起，和面 ⚠️⚠️⚠️提前把糖化在水里 ⚠️凉油，凉水 ⚠️面粉吸水量不同，水要慢慢加哦，如果水多了再加点粉

步骤 3

和好后，把面静置醒半小时，分别把两种面擀成大大的薄皮，忘了拍照了，把白面放在下面，刷一层水让两种面更好粘合（我的面活的软，所以不用水，自己就粘住了），水刷完把擀好红面放上去，卷起来，务必卷紧。 ⚠️面多，我分了三份来操作此步骤，要不然擀的费劲，也太大，没地方能擀下。 我从切成两节了，切面很好看

步骤 4

面卷冷冻一小时，拿出来现切现炸，要不然容易变形。 切一卷拿一卷，因为化得太快。化了切不薄，也容易不圆了 切薄，切薄，切薄，尽力而为

步骤 5

小火慢炸7~8分钟，时间不确定哦，火力不同，自己掌握，炸到敲着咚咚响就脆了 小火，小火，小火，慢炸，才脆

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步骤 6

步骤 6

好吃，

步骤 7

可炸可烤，这是烤的一盘，稍硬，但不油，不易发胖，自己斟酌 上下150度20分钟

猫耳朵~可烤也可炸的小贴士

油不要用带味道的油比如菜籽油，胡麻油 🎁凉透以后没吃完的，就放在塑料袋里并扎紧口，要不然或放干或变潮，主要大家家里的湿度不同，所以还是隔离空气更好，这样可以放十天半月，香酥脆甜口味不变。 期待 你们 的 作品 哦

菜谱创建时间：2020-02-19 20:54:02