1⃣️鸡翅洗净用清水多泡一会去掉血水 准备：适量蒜末，姜丝 碗里打入一个鸡蛋，打散 一碗面粉➕玉米淀粉（3:1） 薯片敲碎（越碎越好） 鸡翅两面用牙签扎扎再分别划两刀方便入味 2⃣️鸡翅放入适量料酒，生抽，姜丝，少许盐➕蒜末（也可以放奥尔良调料）用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制两小时以上 3⃣️腌好的鸡翅依次裹上一层面粉，一层鸡蛋，一层薯片碎 4⃣️烤盘铺上锡纸（方便清理）烤箱180预热五分钟，上下火180度20-25分钟