粒粒金黄快手炒饭

作者： chefjuly

这款炒饭处理米饭和鸡蛋的方式是炒之前就混合，让蛋液均匀裹在每粒米饭上，成品色泽金黄，味道喷香。随意搭配手头能找到的蔬菜切末（黄瓜、胡萝卜、圆葱、玉米），再来点儿荤的（香肠、虾仁、海胆），十分钟搞定，营养又美味。

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 2碗
• 胡萝卜 1/4根
• 葱花 一根小葱的量
• 都乐玉米粒 半袋

粒粒金黄快手炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜米饭放大碗里，打上一个鸡蛋，搅碎，充分混合米饭和蛋液，让米饭吸饱蛋液。

步骤 2

胡萝卜和葱切末。

步骤 3

热锅，油比炒菜多点儿，油温升高后放入胡萝卜末，稍炒一下。

步骤 4

锅中倒入吸饱蛋液的米饭，翻炒。耐心地炒到饭粒金黄，发干，粒粒分明。加入玉米粒，少放点儿盐，翻匀。

步骤 5

关火，倒入葱花，翻炒，用余温带出葱花的香味。

步骤 6

装盘，上面来一勺儿海胆罐头，海胆的鲜味和炒饭的香味完美的融合，流口水啦！

菜谱创建时间：2020-02-19 19:20:28