鸡翅洗净，切块，用花椒，酱油，盐，鸡精，葱姜蒜，少许花生油，腌制两小时，这样比较入味哦。
锅烧热，倒油，六成热后放入鸡翅。煎到两面金黄后，把之前腌鸡翅时的酱料倒入锅内，加一丢丢清水，盖上锅盖稍微焖一会。
看到收汁后，把鸡翅捞出来，装盘。因为配料里有花椒，很好的把鸡翅的肉腥味去掉，成品很香哦。后面稍微焖了一下，这样更有助入味。