黑芝麻🌻花卷

作者： 臭猫猫

疫情期间 在家不外出 是最大的贡献🐾🐾 在家各种研究吃 尤其对发面超级感兴趣🌻🌻 自己对不擅长的面食 总是更有热情 兴趣🍀🍀🍀🌴🌴🌴 发不好？盘它 🙊🙊🙊🍀🍀🍀 屡试无败的方法🍀🍀🍀🌻🌻🌻🌻

用料

• 面粉 400克
• 水 180克
• 酵母 4克
• 黑芝麻 适量 根据个人口味也可不放
• 油 6克
• 盐 4克

黑芝麻🌻花卷的做法步骤

步骤 1

活面 面粉里加干酵母粒 用温水和面 揉成一团后盖上盖子 醒发2小时(根据室内温度) 面团发至两倍大后 看到有大蜂窝即可🍀🍀🍀🌴🌴🌴

步骤 2

发好的面 取出揉面排气 用个盆盖住 醒10分钟 🌻🌻🌻

步骤 3

擀平 先放盐 油 再放黑芝麻 然后从一侧卷起🌻🌻🌻

步骤 4

切成 均匀大小🍀🍀🌴🌴

步骤 5

用一只筷子按压 卷花🌻🌻🌻

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步骤 6

步骤 6

凉水上锅 别开火🔥 醒发五分钟后开火🔥🌻🌻🌻🌻

步骤 7

上汽后蒸15分钟即可 最后一步至关重要 掀开盖子再盖上 闷3分钟 开盖即可🍀🍀🍀🌴🌴🌴🌻🌻🌻

黑芝麻🌻花卷的小贴士

切记凉水上锅 然后醒发 五 分钟后再开火🔥

菜谱创建时间：2020-02-19 17:58:23