凉拌土豆丝儿----开胃菜

作者： 美姐姐的小资生活21

这段时间出了不少厨神，但是也有每天都困扰吃什么的亲们把 一是不能出去买菜，而且吧很多人平时也是外卖多 所以啊，这个时候就很犯难了 今天这个超级简单却很爽口，配稀饭很不错 早上起来煮个白粥，切一下拌一下就可以了

用料

• 土豆 两个
• 大蒜 2g
• 生姜 3g
• 干辣椒 两个
• 秘制五仁酱【可以不放或者放别的】 一勺
• 鸡粉 适量
• 白糖 四分之一勺
• 芝麻香油 半勺
• 葱花 3g

凉拌土豆丝儿----开胃菜的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗干净 先切片再切成均匀的细丝儿 刀工不行的话就用工具上吧 不然太难看了哦 土豆丝切好之后 用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿

步骤 2

锅里上水烧开 放入土豆丝稍煮 记住时间不能太长，煮过了就不脆了

步骤 3

煮好的土豆丝沥干热水 然后放到准备好的冰水中激一下 口感更脆 没有冰块的话那就凉水的 反正冬天水都是冰的

步骤 4

大蒜生姜切碎末

步骤 5

锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段 喜欢辣的人加入一些干辣椒 慢慢炒香

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步骤 6

步骤 6

泡好的土豆丝彻底沥干水分 炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面

步骤 7

加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油【喜欢的可以私信我】 看着就诱人吧

步骤 8

然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋

步骤 9

少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀

步骤 10

腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿 吃起来更爽口

步骤 11

装盘，记得弄得好看一些哦

步骤 12

哈哈想着我家熊哥【我爹】肯定特喜欢 他就喜欢这种脆脆的 过年回家一定要做

步骤 13

早上没食欲煮点稀饭来上一碗 配上酸辣的土豆丝儿 嗯哼，绝配

步骤 14

"穿自己喜欢的衣服 和不累的人相处 和所有喜欢的一切在一起 过想象里的一百种生活" ​

凉拌土豆丝儿----开胃菜的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-19 17:35:31